Se spune ca micul dejun reprezinta cea mai importanta masa a zilei, astfel
ca este important sa fie inclus in programul nostru tot mai incarcat.
Posibilitatile sunt foarte variate in acest sens, iar totul tine de gusturi,
asa ca una dintre cele mai populare optiuni este painea prajita, care poate fi
combinata in diferite moduri. In schimb, unii aleg sa prajeasca painea intrucat
considera ca pe aceasta cale va scadea numarul de calorii al acesteia, pe cand
realitatea este altfel. Ba mai mult, chiar s-a ajuns la concluzia ca painea
prajita este mai nesanatoasa decat cea neprajita, asa ca ar trebui sa fii atent
la modul in care iti prepari micul dejun.
De exemplu, intotdeauna s-a considerat faptul ca painea alba este mai putin
sanatoasa decat cea neagra si ca painea prajita are mai putine calorii, dar in
realitate numarul de calorii este acelasi. Totusi, painea neagra este
considerata mai sanatoasa decat cea alba datorita fibrelor, vitaminelor si
mineralelor pe care le contin cerealele din care se face painea. Astfel,
fibrele ajuta la pastrarea unui sistem digestiv sanatos, iar nivelul de zahar
din sange este controlat, asa ca se ajunge rapid la un sentiment de satietate.
In schimb, atunci cand painea este prajita, acest proces nu face altceva
decat sa indeparteze apa din paine, nu si nutrientii, motiv pentru care nu are
niciun efect asupra caloriilor pe care le contine o felie. Totusi, o felie de
paine calda cu unt este o optiune catre care se orienteaza oricine la mic
dejun, dar fiind prajita intervin alte procese chimice, care pot afecta cat de
sanatoasa este felia respectiva. Asadar, este ideal ca painea pe care o
consumam doar sa fie prajita foarte putin, mai mult sa fie rumenita, pentru a
nu-si pierde din beneficii.
Totusi, aceasta va contine mai putina vitamina B decat painea obisnuita,
iar o felie de paine neagra contine circa 5% din necesarul zilnic, pe cand in
cazul celei prajite valorile scad foarte putin, cu doar 1%, procent care este
nesemnificativ. In schimb, cei care sufera de diabet mai bine mananca paine
prajita decat simpla intrucat pe aceasta cale va scadea glicemia.
De acum, tot ce trebuie sa faci este sa decizi care este modul in care
preferi sa consumi painea, prajita sau simpla, iar daca aceasta sa fie alba sau
neagra. Retete sunt nenumarate, astfel ca totul ramane la aprecierea proprie,
insa este important de avut in vedere faptul ca micul dejun este cea mai
importanta masa a zilei, fiind cea care aduce doza de energie de care avem
nevoie pentru a incepe ziua. Painea prajita si caloriile scazute se afla in
stransa legatura, motiv pentru care aceasta poate fi solutia ideala pentru
orice mic dejun.
